ENTRADAS


Panera: Pan casero y galleta con aceite de oliva Zuelo virgen extra $ 90

Escabeche de vegetales con pan integral de masa madre $ 390

Papas Fritas con emulsión de pimientos $ 480

Buñuelos de acelga con alioli (7 unidades) $ 520

Croquetas de mandioca y pescado de río con elmulsión de ají y limas  $ 510

Tortilla de papas (tamaño individual) $ 570

Tortilla de papa con salchicha parrillera y alioli $ 690

Matambre arrollado con ensalada de papa y perejil $690

Tres empanadas con yasgua $490



PRINCIPALES


Milanesa de peceto a caballo con huevos de campo y papas fritas triple cocción $ 790

Ensalada de Burrata, rúcula, tomate confitado, brócoli, polvo de aceituna y emulsión de palta $ 850

Pesca del día con papa natural y salteado de chauchas, puerro y garbanzo  $ 910

Rótolo de espinaca, calabaza y ricota con crema y limón 
$ 810

Arañita con mil hojas de boniato y queso provolone orgánico Santo Padre $ 930



POSTRES


Flan 12 huevos con crema y dulce de leche $ 440

Queso Cuartirolo de Juan Grande con dulces de batata, membrillo y zapallos en almibar $ 440




Ver: Carta de mediodíaCafé y pasteleríaBebidas y coctelesVinos

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