2015


Los Galgos reabrió sus puertas de la mano del gastronómico Julián Díaz y la diseñadora e ilustradora Flor Capella, ambos creadores del bar 878. No sólo reconstruyeron el local con materiales originales, sino que sumaron su trayectoria gastronómica para crear un espacio nuevo, con la mística de siempre pero con espíritu renovado.
En Los Galgos se busca la calidad en cada plato que llega a la mesa, se recibe a las personas con respeto y cariño y se construye día a día un lugar que respete la historia sin caer en la nostalgia. Desde el 1º de Diciembre del 2015 el bar abre para mantener viva la llama que llamó a abrir esa esquina, a construir una nueva etapa, a hacer de Los Galgos un lugar auténtico, noble y memorable. Un bar que vos elijas, un bar al que siempre quieras volver.

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